中國人的飲食習(xí)慣和西班牙有著很大的不同,在選擇西班牙移民之前,除了要了解當(dāng)?shù)氐拿袼孜幕⑸鐣L(fēng)貌、禮儀習(xí)慣,還必須要了解西班牙當(dāng)?shù)厝说娘嬍沉?xí)慣。
選擇了西班牙移民,就必須要接受西班牙的風(fēng)俗習(xí)慣和吃住習(xí)慣。西班牙人的飲食習(xí)慣和東方人一樣,也是一日三餐,但在飲食結(jié)構(gòu)和時間卻是大相徑庭。
早餐時間一般在8點,甚至9點,早餐一般都是牛奶、面包、黃油、奶酪、果汁、咖啡等。而午餐時間,則一般都在2點以后,中國人一般中午12點準(zhǔn)時開放,因此,很多初移民西班牙的中國人很不適應(yīng)。西班牙人在午餐上不太講究,一般就是一份飯,外加一杯飲料或啤酒,正規(guī)一點的就再加個沙拉、幾個水果或少加個葷菜。晚餐時間則一般都在9點以后,西班牙人對晚餐比較重視,通常是在家里自己做自家愛吃的一些風(fēng)味菜。
西班牙的主食為面食,也吃米飯,喜好酸辣味,不喜油膩味和咸味太重,除了在飲食結(jié)構(gòu)和時間上的差異外,中國人移民西班牙,還是很容易適應(yīng)西班牙的飲食習(xí)慣的。
西班牙的飲食文化比較發(fā)達(dá),因西班牙臨近海港,以海鮮為主的美味佳肴種類豐富,比較有名菜肴有:瓦倫西亞海鮮飯(Paella)、卡斯提亞湯(SopaCastellana)、中部烤乳豬(Cochinillo)及烤乳羊(Cordero)、西北部海鮮湯(SopadeMarisco)、血紅雞尾酒(Sangria)及生火腿(Jamon)。
除了比較海鮮外,西班牙人還比較喜歡豬肉。西班牙人認(rèn)為豬全身是寶,豬肉也可以被制作成各種各樣的美食,最著名的是風(fēng)干生火腿,生火腿在西班牙有很高的地位,很多的西班牙餐廳內(nèi)都可以看到,價格也各不相同。
在西班牙的飲食習(xí)慣中,tapas已經(jīng)成為一種飲食習(xí)慣,tapas即小吃,其種類繁多,葷素兼有,最普遍的有炸馬鈴薯塊,煎里脊肉,炸魷魚圈,蒜蓉蝦,雜菌等等,不同地方有自己的特色小吃品種。
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