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　　據(jù)世貿(mào)通集團(tuán)駐洛杉磯客服中心提供的信息，美國近年醫(yī)學(xué)研究已將大量食用紅肉與多種疾病關(guān)聯(lián)起來。最近，美國一個(gè)研究小組基于對6萬多名華人的調(diào)研數(shù)據(jù)，又發(fā)現(xiàn)了一種新的關(guān)聯(lián)。


　　《美國腎髒病協(xié)會(huì)期刊》在即將面世的一期中收錄了一篇論文，提出吃太多紅肉會(huì)增加罹患腎功能衰竭的風(fēng)險(xiǎn)。該小組的結(jié)論是在“新加坡華人健康研究”的部分?jǐn)?shù)據(jù)基礎(chǔ)上得出的，有關(guān)研究調(diào)查了63,000名從中國來新加坡定居的成人。


吃紅肉的疾病風(fēng)險(xiǎn)


　　所謂紅肉，是指在烹飪前呈紅色的肉。如牛、羊、鹿、兔等所有哺乳動(dòng)物的肉，都屬于紅肉。該項(xiàng)研究對照了大量與少量食用紅肉的兩組人的健康狀況，發(fā)現(xiàn)吃紅肉最多的一組人罹患終末期腎病的風(fēng)險(xiǎn)要大40%。研究人員還提出，每周只攝入一份精瘦紅肉——最好是草飼畜肉，可以降低60%以上的患病風(fēng)險(xiǎn)。


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